Salut,
un des meilleurs livres en français est probablement "Poker Cadillac" de François Montmirel. Mais je pense que qu'il est bon de s'intéresser aux livres en anglais avec par exemple "The Theory of Poker" de David Sklansky.
Pour une première approche de la stratégie au poker je conseille fortement le site
Poker Strategy qui regroupes des articles de niveau débutant à expert en cash game, tournois sit&go ou multitables. C'est gratuit et le site vous offre un capital de départ pour tester le poker en ligne.
A+